Если путь к сердцу перестал лежать через желудок, попробуйте проложить его через WOW-эмоции. Всё больше ресторанов в городе предлагают удивиться не только вкусу блюд, но и их подаче. Нынче можно приготовить супчик самому, посидеть у небольшого костра за столом и даже получить короткий курс химии за поеданием десерта.
Ресторан китайской кухни «Индокитай»
Тут и осьминожки в остром соусе, и свиной язык и бычьи, пардон, яйца. Но главная фишка ресторана в том, что здесь предлагают приготовить суп самостоятельно. После заказа блюда «Дю Динь Го» вам принесут глубокую китайскую сковороду с говяжьим бульоном, кипящим на огне. Пора делать суп своей мечты: добавляйте предоставленные специи, соусы, лапшу и овощи по своему вкусу. Можно даже выкрикивать заклинания! Конечного продукта хватит как минимум на троих, а в счёте высветится 1 250 рублей.
Коммунистическая, 80
246-16-46 и 246-92-92
Гриль-бар Beef Bar
Здесь мексиканское блюдо фахитос, включающее в себя телячью вырезку, овощи, соус чили и сметану, окажется обжигающим по нескольким определениям: оно не только острое само по себе, но и подаётся горящим на горячей сковородке. Помимо неуёмного желания тут же спеть что-нибудь под гитару, огонь добавляет блюду аромат дымка и усиливает вкус. Попробовать пылающий фахитос можно за 399 рублей.
ТЦ «Простор», третий уровень
2-988-444
Ресторан Bella Italia
В вашем присутствии когда-нибудь коптили еду? Вуаля! В этом ресторане в присутствии гостей «копченым облаком» могут накрыть два блюда: первое – свежий лосось в вулканической соли со сметаной, васаби и малиной, второе – спагетти ручной работы с гребешком, острым перцем и джемом из яичного желтка. На 99% они готовятся на кухне, потом выносятся в зал. Туда же переносится мини-коптильня со специальным куполом. Засыпаются опилки, разводится огонь. Говорят, что это копчение нельзя назвать ни горячим, ни холодным. Сам процесс занимает минуты три, но происходит все, как во сне: купол коптильни поднимается, появляется облако дыма, по залу разносится аромат... «Облачный» лосось обойдётся в 360 рублей, а облако спагетти – в 550.
Ленина, 74
Телефон: 246-41-11
Чайхана «Дуслык»
В чайхане «Дуслык» подаётся кущтанащ от шеф-повара. Это горячее блюдо из филе белой рыбы с овощами и кардамоном, запечённое с белым вином в пергаменте. И тут пора удивляться – подаётся оно в конверте, перевязанном бечёвкой, на котором даже стоит сургучная печать и подпись «от Шефа, для Гульсины», например. Содержимое письма не только впервые откроет аромат, но и дольше останется горячим. Смириться придётся, конечно: вы ждали письмо из Хогвартса, а пришёл конверт с запечённой рыбой. Письмо от шефа в чайхане «Дуслык» «присылают» за 750 рублей.
Крупской, 9,
Телефон для брони: 216-34-80, а для доставки - 216-34-00.
Ресторан Biergarten
Стейки в Biergarten готовятся на кухне, но перед гостем они появляются на мини-гриле. Стейк прогревается, становится ещё сочнее, тут же делается надрез, гость довольно кивает: да, теперь очевидна и прожарка, и мясо. Беру! Довольный дымящийся стейк переходит с решётки на тарелку гостя. Стейки разной прожарки тут можно заказать от 890 рублей.
Проспект Октября, 77/2
Телефон: 222-20-58
Ресторан «Угли»
В этом ресторане есть целых две интересных подачи. Стейки здесь перед гостями обливают коньяком и поджигают. Так аромат мяса становится ярче. А если после всех этих первых-вторых блюд захотелось перейти к десертам, их есть здесь. Любой десерт в «Углях» приносится на «облаке». А четыре десерта на столе могут и вовсе скрыть скатерть с глаз прочь. Секрет просто – тарелка с вкусняшкой ставится на другую – с сухим льдом. Стоит лишь подлить воды, как лёд тут же образовывает локальный туман. Достойно инстаграма. Десерты можно приобрести от 290 рублей, те самые стейки в огне – от 330 рублей за 100 грамм.
Кавказская, 8/1
Телефон: 216-35-09.
