Этот год дал Уфе бургеры, к которым мы привязались настолько, что с легкостью можем заменить ими ужин и даже забываем про суши и роллы. В этом обзоре мы вспомнили те заведения, которые открылись в этом году и предложили нам бургеры: с удивительными соусами, мраморной говядиной и даже ярко-розовыми булочками.
Паб GBP (Great Britain Pound)
Шотландский паб с крафтовым, танцами на барной стойке и мужчинами в килтах открылся в октябре создателями того самого McHighlander. Здесь, помимо десятка авторских бургеров, также подадут стейки и блюда горячего копчения. Бургеры тут стоят от 420 до 590 рублей, и все они достаточно большие — весят от 400 граммов. Есть и чикенбургеры, и бургеры с говядиной, кониной, бараниной, в том числе вегетарианский бургер, состоящий из овощей и сыра. Подаётся самое популярное блюдо-2016 с авторскими соусами. Например, есть соус с копчёной смородиной. Из напитков здесь 40 видов крафтового и 20 видов бутылочного, помимо этого огромный выбор того, что покрепче. Ну, шотландского. Ну, вы поняли. Каждый гость, который сделает заказ от 1000 рублей, получит карту, которая дарит 30% скидку на меню, а если сделать заказ навынос, то можно и вовсе получить скидку в 50%.
vk.com/gbp_pub
Бургерная «#Вмясо»
Бургерная открылась ещё в августе, и попробовать здесь можно пять видов бургеров: с говядиной (150 рублей), индейкой (140 рублей), курицей (130 рублей), кроликом (150 рублей) и бараниной (180 рублей). К любому бургеру можно добавить сыр, яйцо или овощи-гриль, например, за дополнительные 20-50 рублей. Дополнительная котлета будет стоить 80 рублей. Помимо бургеров, тут же есть и сэндвичи от 130 до 250 рублей. Молодая бургерная уже открыла вторую точку в историческом центре города — «Жарим и парим». Здесь, помимо привычных бургеров (от 130 до 180 рублей), есть и стейк-бургеры от 160 до 180 рублей, а также панини с курицей, мраморной говядиной и моцареллой с томатами от 130 до 180 рублей. К бургерам также можно попросить различные добавки, вот ананас-гриль, например, за дополнительные 30 рублей.
@vmeat_ufa
Бар «Дорогая, я перезвоню..,»
Здесь совсем недавно появилось обновленное меню крафтовых бургеров, включающих 10 видов: от 280 до 990 рублей. Названия бургеров ясности не привносят: Дори Фиш, Рони, Вуди, Ван Дам, похоже, придется пробовать лично. Но зато известно, что котлеты в них либо из 100% говядины, либо из цыпленка или из стейка трески. А ещё некоторые бургеры здесь с розовой булочкой. Ничего радиоактивного, этот хлеб испечен со свеклой. Для вегетарианцев найдется бургер Мяса.net, а для особо голодных — Килограммбургер, который весит килограмм, вмещает три котлеты и стоит 990 рублей. По этому же меню можно собрать свой собственный бургер, выбрав булочку (70 рублей), овощи (50 рублей), котлету (150 или 250 рублей), начинку (от 30 до 70 рублей) и один из 12 соусов (50 рублей). А на гарнир можно заказать картошку или капусту «Коул Слоу» за 50 рублей.
vk.com/darlingbarufa
Kitchen&Bar «МёдБург»
Кухня открылась в ноябре и специализируется на мясе и овощах, приготовленных на гриле. Здесь можно угоститься четырьмя видами бургеров: с индейкой (180 рублей), курицей (180 рублей), свининой (200 рублей) или говядиной (200 рублей). Помимо этого, свинина и говядина, приготовленные на гриле будут стоить 200 и 190 рублей соответственно. В качестве напитка можно взять чай (90 рублей за чайник) или кофе (100 рублей за капучино, например). Помимо этого, есть 30 сортов крафтового напитка. Здесь же можно заглянуть на бизнес-ланч, их тут четыре вида: легкий за 249 рублей (салат, суп, чай-кофе), сытный за те же 249 (курица на гриле, картофель, чай-кофе), медовый за 299 (бургер, картофель, чай-кофе) и домашний за 299 (сэндвич, салат, чай-кофе).
vk.com/honey_burg
Ресторан «Мясо Мясо»
Брутальный мясной ресторан открылся весной в историческом центре города. Заведение специализируется на стейках — их здесь 18 видов (от 650 рублей за 100 граммов до 2 890 рублей за 350 граммов сырого веса), но в меню также найдутся бургеры, разработанные специально для этого ресторана. Тут их четыре и все они с мраморной говядиной. Бургер с котлетой, картофелем пай и пикантной смесью соусов стоит 490 рублей, бургер с той же котлетой, но уже с овощами-гриль и пылью бекона — 590 рублей, бургер с вырезкой, обжаренной на гриле с овощами и домашним трюфельным майонезом — 650 рублей и чизбургер с котлетой, овощами, фермерским соусом горгонзолла и фирменным соусом стоит 490 рублей. Здесь также можно заказать салаты (от 220 рублей), супы (от 290 рублей) и горячие — конечно же, мясные — блюда (от 350 рублей).
dackogroup.ru/myaso-myaso
Бар «Тихий»
Тайный бар, местоположение которого можно узнать, только позвонив по телефону, спросив в директе или у знакомых, открылся в январские праздники 2015-го и тут же включил в меню бургеры и крафтовые напитки. Помнится, в начале работы бара один из гостей заказал бургер с шестью котлетами. Заказал — получил съедобную башню. Меню здесь периодически меняется, на данный момент можно угоститься четырьмя видами бургеров: с цыпленком (290 рублей), говядиной и луковым мармеладом (330 рублей), семгой, лимонный чатки и соусом из голубого сыра (340 рублей) и перечным стейком (320 рублей). Запить можно одним из десяти видов разливного крафтового (от 200 рублей за 0,5) или прикупить заморское в бутылке (от 300 рублей).
@tihii.craftbar
И, конечно же, мы предупреждаем о вреде чрезмерного употребления алкоголя
Фото: онлайн-профили заведений
Илья Тихомиров
• 
